Shitake

Tim Jamur Shitake

Bahan:
300 g jamur shitake segar, buang ujung batangnya, potong-potong
1 buah cabai merah, iris halus
Bumbu:
1 sdm shoyu/kecap asin
1 siung bawang putih, parut
1/4 sdt jahe parut
1 sdm mirin
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:
•Taruh jamur shitake dalam wadah tahan panas.
•Beri Bumbu dan taburi cabai merah.
•Kukus selama 15 menit hingga jamur layu.
•Angkat, sajikan panas. Untuk 4 orang

Resep: Detik
Shitake Isi Udang

Bahan:

10 buah jamur shitake segar

Adonan Isi, aduk rata:

200 g udang kupas, cincang kasar

1 sdt cabai merah cincang halus

1 putih telur ayam

1 sdm tepung kanji

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt garam

Cara membuat:

•Lap jamur hingga bersih, potong tangkai jamur, cincang halus.

•Campur cincangan batang jamur dengan Adonan isi hingga rata.

•Isi tiap bagian bawah jamur dengan adonan isi hingga rata dan rapi.

•Susun dalam pinggan tahan panas.

•Kukus dalam kukusan panas selama 20 menit.

•Angkat, biarkan hingga agak hangat. Sajikan dengan saus favorit.

Untuk 10 buah

Resep: Detik