Gindara

Gindara Panggang Bumbu Miso

Bahan:

4 potong @150 g fillet ikan gindara

1 sdm air jeruk lemon

1/2 sdt garam

2 sdm minyak sayur

Saus, aduk rata:

2 sdm miso kuning

1 siung bawang putih, parut

1/2 sdt jahe parut

1/2 sdt merica bubuk

Pelengkap: Setup sayuran

Cara membuat:

•Lumuri potongan ikan dengan air jeruk dan garam hingga rata.

•Aduk minyak dengan bahan Saus hingga rata.

•Aduk potongan ikan dengan bahan Saus hingga rata. Diamkan selama 30 menit.

•Taruh di atas pinggan tahan panas. Panggang dalam oven panas hingga matang.

•Atau bakar di atas bara api hingga matang ke dua sisinya.

•Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 orang

Resep: Detik (dev)

Gindara Bumbu Miso Mayones

Bahan:

300 g fillet ikan gindara

1 siung bawang putih, parut

1 sdm air jeruk lemon

1/2 sdt merica bubuk

150 g jamur shimeji/shitake, bersihkan

1 sdm minyak sayur

Saus, aduk rata:

100 ml mayones botolan

1 sdm miso kuning

1/2 sdt merica hitam,memarkan agak halus

1 sdm kecap Jepang

1/2 sdt garam

Cara membuat:

•Lumuri fillet ikan gindara dengan bawang putih, jeruk dan merica hingga rata.

•Diamkan selama 30 menit.

•Siapkan pinggan tahan panas, olesi minyak.

•Susun ikan dan jamur di dalam pinggan.

•Lumuri dengan bahan Saus hingga rata.

•Panggang dalam oven panas hingga matang.

•Angkat, sajikan panas.

Untuk 4 orang

Resep: Detik (eka/Odi)