Nasi Campur

Nasi Topping Tofu

Bahan:

250 g nasi pulen hangat

Topping:

1 sdm minyak sayur

1 siung bawang putih, cincang

1 batang daun bawang, iris kasar

3 buah jamur kuping segar, potong kasar

1 buah tofu, potong kasar

1/2 sdm saus tiram

2 sdm kecap Jepang

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt garam

100 ml air

Cara membuat:

Topping:

•Tumis bawang putih dan daun bawang, aduk hingga layu dan harum.

•Masukkan jamur kuping dan tofu, aduk hingga rata dan mendidih. Angkat.

•Tambahkan bumbu lainnya, aduk hingga mendidih.

•Taruh nasi dalam mangkuk. Tuangi dengan bahan Topping.

•Sajikan segera.

Untuk 2 orang

Resep: Detik (eka/Odi)

Nasi Liwet Tofu Jamur

Bahan:

2 sdm minyak sayur

2 siung bawang putih, cincang

20 g bawang Bombay, cincang

100 g daging ayam, potong-potong

100 g jamur shimeji atau jamur lain, potong-potong

200 g tofu, potong-potong

200 g beras pulen,cuci, tiriskan

500 ml kaldu (sesuaikan dengan jenis beras)

3 sdm kecap Jepang

1 sdm kecap manis

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt garam

Taburan: 1 sdm daun bawang iris halus

Cara membuat:

•Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu dan harum.

•Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.

•Masukkan jamur, aduk hingga layu.

•Tambahkan tofu dan beras, aduk rata. Angkat.

•Masukkan ke dalam rice cooker, tambahkan kaldu dan bumbu lainnya.

•Masak hingga nasi matang, aduk sebentar dan biarkan nasi dalam rice cooker dengan tombol warm atau magic jar.

•Nasi siap disajikan dengan taburan daun bawang dan lauk sesuai selera.

Untuk 4 orang

Resep: Detik (dev/Odi)

Nasi Tumis Jamur

Bahan:
1 sdm minyak sayur
20 g bawang Bombay, iris kasar
1 siung bawang putih, cincang halus
2 buah jamur shitake, iris tipis
75 g daging sapi, iris tipis
75 ml kecap Jepang
1 sdt kecap manis
1 sdm saus BBQ
1/2 sdt merica hitam bubuk
250 g nasi putih yang pulen

Topping:
2 butir telur ayam
2 sdm susu cair
1 sdm saus BBQ

Cara membuat:
•Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga wangi dan layu.
•Masukkan jamur, aduk hingga layu.
•Masukkan daging sapi, aduk hingga kaku.
•Tambahkan kecap asin, kecap manis, saus BBQ dan merica, aduk rata.
•Masukkan nasi, aduk hingga rata.
•Angkat, beri Topping-nya. Sajikan segera.

Topping:
•Kocok telur bersama dengan susu hingga rata.
•Buat menjadi 2 buah dadar yang lembut (jangan terlalu kering).

Untuk 2 orang
Resep: Detik

Nasi Gindara Shimeji

Bahan:

300 g beras pulen, cuci, tiriskan

2 potong fillet ikan gindara atau kakap

150 g jamur shimeji, bersihkan

500 ml air

Bumbu:

50 ml shoyu

2 siung bawang putih, parut

1 sdt merica bubuk

Taburan: 2 sdm daun bawang iris halus

Cara membuat:

•Taruh beras di panci rice cooker, tambahkan daging ikan, jamur dan air (sesuaikan jumlah air dengan jenis beras).

•Tambahkan bumbu, aduk rata.

•Beras berikut bahan lain dan bumbu bisa diolah dengan cara diaron kemudian dikukus.

•Masak nasi hingga matang. Aduk-aduk.

•Taburi daun bawang, sajikan hangat.

Untuk 4 orang

Resep: Detik (dev)