Wakame

Wakame Hotpot

Bahan:
10 g wakame, potong-potong
800 ml air
2 sdm kecap Jepang
3 siung bawang putih, memarkan
30 g bawang Bombay, iris tipis
1 sdt merica hitam, memarkan agak halus
1 sdt garam
100 g daging dada ayam, iris tipis
150 g bayam Jepang/horenzo, potong 3 cm

Cara membuat:
•Rebus wakame bersama air, kecap, bawang putih, bawang Bombay, merica dan garam hingga mendidih dan lunak.
•Masukkan irisan daging ayam, didihkan hingga matang.
•Tambahkan daun bayam, aduk hingga layu.
•Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 orang
Resep: Detik (dev/Odi)

Chicken Wakame Salad

Bahan:
80 g wakame
80 g mentimun hijau, buang bijinya, iris serong 1/2 m
100 g ayam rebus/asap, potong kasar
50 g selada, iris kasar

Saus, aduk rata:
2 sdm air jeruk nipis
1 sdm minyak sayur
1/2 sdt cabai merah giling
1 siung bawang putih, parut
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam

Cara membuat:
•Rebus wakame sebentar dalam air mendidih hingga mengembang. Angkat, tiriskan. Siram air dingin lalu potong-potong kasar.
•Aduk wakame dan bahan salad lainnya dnegan Saus hingga rata.
•Diamkan selama 30 menit. Sajikan segera.

Untuk 4 orang
Resep: Detik (dev/Odi)

Wakame Salad
Bahan:
20 g wakame, rebus hingga lunak, tiriskan, potong-potong
1 batang daun bawang, iris halus
50 g mentimun hijau, iris halus tipis

Saus, aduk rata:
1 sdm minyak sayur
2 sdm kecap Jepang
1 sdm air jeruk lemon
1/2 sdt bawang putih parut

Cara membuat: Aduk semua bahan dengan saus, aduk hingga rata.
Untuk 4 orang
Resep: Detik

Rolade Wakame

Bahan:
200 g daging sapi untuk shabu-shabu, siap beli atau daging has sapi, iris tipis
75 g wakame, rebus hingga mengembang, tiriskan, siram air dingin

Bumbu:
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
2 sdm shoyu/kecap Jepang
100 ml air

Cara membuat:
•Bentangkan irisan daging sapi, beri sepotong wakame (potong sepanjang irisan daging).
•Gulung melintang hingga padat dan rapi, semat denagn lidi jika perlu.
•Bumbu: Panaskan semua bahan bumbu hingga mendidih.
•Masukkan gulungan daging, masak hingga daging matang dan kuah kering.
•Angkat dan setelah agak dingin, iris menjadi dua.
•Sajikan.
Untuk 4 orang
Resep: Detik (dev/Odi)